AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Japonský Oyakodon (Mísa s vařeným kuřetem a vaječnou rýží ve vývaru Dashi)
Uklidňující japonské donburi v domácím stylu: křehké kousky kuřecích stehen dušené se sladkou nakrájenou cibulkou ve voňavém sójovém vývaru dashi, přelité jemně míchanými vejci a přeložené přes dušenou rýži.
Prep
10 min
Cook
15 min
Celkem
25 min
Ingredience
2porcí
- Kuřecí stehna bez kostí, nakrájená na kousky velikosti sousta250 g
- Velká vejce, lehce rozšlehaná3 piece
- Žlutá cibule, nakrájená na tenké plátky1 piece
- Dashi vývar nebo zeleninový vývar120 ml
- Sojová omáčka2 tbsp
- Hnědý cukr nebo mirin1 tbsp
- Jarní cibulka, nakrájená2 stalk
Kroky přípravy
1
V malé pánvi smíchejte dashi, sójovou omáčku, cukr a nakrájenou cibuli. Vařte na středním plameni 3 minuty, dokud cibule nezměkne.
3 min timer
2
Kuřecí kousky rovnoměrně rozdělte na pánev, přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 5–6 minut, dokud se neuvaří.
6 min timer
3
Nalijte dvě třetiny rozšlehaného vejce na kuřecí maso. Přikryjte a vařte 1 minutu. Přidejte zbývající vejce a jarní cibulku, odstavte z ohně a přikryjte na 30 sekund.
2 min timer
4
Teplou, měkce ztuhlou směs vajec a kuřecího masa jemně přesuňte přes misku s horkou dušenou rýží a ihned podávejte.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
