AI-generated culinary illustration
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
Japonské vepřové gyoza (smažené knedlíky s křupavým dnem a šťavnatou vepřovou náplní)
Klasická japonská gyoza smažená na pánvi: jemně skládané obaly knedlíků plněné šťavnatým mletým vepřovým masem, zelím, zázvorem a česnekem, orestované do zlatavého křupavého základu a vařené v páře pod pokličkou.
Prep
30 min
Cook
15 min
Celkem
45 min
Ingredience
4porcí
- Mleté vepřové maso300 g
- Jemně nakrájené zelí, osolené a vymačkané150 g
- Kulaté obaly na knedlíky gyoza24 piece
- Jarní cibulka, mletá2 stalk
- Čerstvý zázvor, nastrouhaný1 tsp
- Stroužky česneku, nastrouhané2 clove
- Sojová omáčka1 tbsp
- Opečený sezamový olej1 tbsp
- Rostlinný olej na smažení2 tbsp
Kroky přípravy
1
V míse energicky prohněteme mleté vepřové maso s vymačkaným zelím, jarní cibulkou, zázvorem, česnekem, sójovou omáčkou a sezamovým olejem, dokud nebude lepkavé a soudržné.
5 min timer
2
Do středu každého obalu dejte lžičku náplně, okraje navlhčete vodou a na jedné straně složte do záhybů, aby se těsně uzavřely.
10 min timer
3
Rozehřejte 1 lžíci oleje na pánvi na středním plameni a položte gyozu plochou stranou dolů. Smažte 2–3 minuty, dokud nebudou spodky křupavé a zlaté.
3 min timer
4
Zalijte 60 ml vody, ihned zakryjte pokličkou a vařte 4-5 minut, dokud se voda neodpaří. Ihned podáváme s omáčkou.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
