Ilustrace vytvořená AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Japonská kari rýže (Kare Raisu s jemným hovězím masem, bramborami a mrkví)
Nejlepší japonský domácí komfortní pokrm: křehké dušené hovězí kousky, brambory a sladká mrkev vařená v bohaté, husté, jemně kořeněné aromatické kari omáčce podávané s horkou rýží.
Prep
20 min
Cook
40 min
Celkem
60 min
Ingredience
4porcí
- Hovězí sklíčidlo, nakrájené na 2,5 cm kousky500 g
- Brambory, nakrájené na kostky350 g
- Mrkev, nakrájená na válečky200 g
- Žlutá cibule, nakrájená na měsíčky2 piece
- Máslo na kari jíšku40 g
- Mouka na kari jíšku40 g
- Jemný kari prášek2 tbsp
- Sojová omáčka a rajčatový protlak1 tbsp
- Horká voda800 ml
- Sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
V hrnci rozehřejte olej a 10 minut karamelizujte nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte hovězí kousky a opékejte 5 minut.
15 min timer
2
Přidejte mrkev, brambory a horkou vodu. Přiveďte k varu, sejměte povrch, přikryjte a vařte 20 minut.
20 min timer
3
V samostatné pánvi rozpusťte máslo, zašlehejte mouku a kari a vařte na nízké teplotě po dobu 5 minut, aby vznikla aromatická jíška.
5 min timer
4
Nalijte 2 odměrky horkého vývaru do kari jíšky, aby se rozpustily, a poté vmíchejte do hlavního hrnce spolu se sójovou omáčkou a solí.
3 min timer
5
Vařte dalších 10 minut, dokud nebude omáčka lesklá a hustá. Podávejte vydatně spolu s dušenou bílou rýží.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
