AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasická italská Panna Cotta (hedvábný vanilkový krém s pikantním malinovým coulis)
Ikonický piemontský chlazený dezert: bohatý těžký krém naplněný pravým vanilkovým luskem, jemně nastavený tak, aby dosáhl charakteristického jemného kolísání, doplněný domácím koláčem z malin a ostružin.
Prep
15 min
Cook
10 min
Celkem
25 min
Ingredience
4porcí
- Těžká smetana ke šlehání400 ml
- Plnotučné mléko100 ml
- Granulovaný cukr60 g
Kroky přípravy
1
6 g želatinových plátků nechte změkčit ve studené vodě po dobu 5-10 minut.
5 min timer
2
V hrnci zahřejte smetanu, mléko, cukr a semínka z 1 vanilkového lusku jen do dušení a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
5 min timer
3
Odstraňte z ohně, vymačkejte z želatiny přebytečnou vodu a zašlehejte do horké smetany, dokud se úplně nerozpustí.
2 min timer
4
Nalijte do 4 sklenic nebo skleniček a chlaďte v lednici alespoň 4 hodiny, dokud jemně neztuhne. Podávejte s čerstvým malinovým coulis.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
