AI-generated culinary illustration
easymainveganCC0 1.0 Universal
Autentická pandžábská Chana Masala (kořeněné cizrnové kari se zázvorem, kmínem a rajčaty)
Oblíbená severoindická vegetariánská základna: křehká cizrna jemně uvařená v robustní, pikantní omáčce z karamelizované cibule, zralých rajčat, voňavého zázvoru, teplé garam masaly a čerstvé citronové šťávy.
Prep
15 min
Cook
25 min
Celkem
40 min
Ingredience
4porcí
- Vařená nebo konzervovaná cizrna, okapaná500 g
- Nakrájená rajčata400 g
- Žlutá cibule, jemně nakrájená1 piece
- Stroužky česneku, mleté3 clove
- Čerstvý zázvor, nastrouhaný1 tbsp
- Čerstvá citronová šťáva1.5 tbsp
- Rostlinný olej2 tbsp
- Sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
V hrnci rozehřejte olej a nakrájenou cibuli opékejte 6-8 minut do zlatova.
8 min timer
2
Přidejte nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor, míchejte 1 minutu, dokud nezavoní.
1 min timer
3
Přidejte nakrájená rajčata a sůl, vařte 8 minut, dokud nezhoustne a olej se neoddělí.
8 min timer
4
Přidejte cizrnu a 150 ml vody. Několik cizrn rozmačkejte zadní částí lžíce, aby omáčka zhoustla, vařte 10 minut a vmíchejte citronovou šťávu.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
