mediummainveganCC0 1.0 Universal
Klasický İmam Bayıldı – Dušené plněné lilky v olivovém oleji
Proslulé mistrovské dílo osmanského olivového oleje: křehké celé lilky plněné měkkou cibulí, sladkými rajčaty, česnekem a čerstvou petrželkou.
Prep
20 min
Cook
45 min
Celkem
65 min
Ingredience
4porcí
- Středně štíhlé lilky4 piece
- Velké cibule2 piece
- Zralá rajčata3 piece
- Stroužky česneku6 clove
- Extra panenský olivový olej60 ml
- Čerstvá petržel25 g
- Teplá voda100 ml
- Sůl
Kroky přípravy
1
Celé pruhované lilky opékejte na 2 lžících olivového oleje po dobu 10 minut, často otáčejte, dokud nezměknou.
10 min timer
2
Nakrájenou cibuli a česnek opékejte na mírném ohni po dobu 15 minut, dokud nezezlátnou; přidejte rajčata a vařte dalších 5 minut.
20 min timer
3
Uložte lilky do zapékací mísy. Rozřízněte podélně uprostřed a jemně vypáčte, abyste vytvořili dutinu.
4
Kopec cibulovo-rajčatové náplně bohatě do dutin. Kolem základny nalijte vodu a zbývající olivový olej.
5
Pečeme při 180°C 35 minut do úplného změknutí. Podávejte při pokojové teplotě posypané čerstvou petrželkou.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
