Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoPředkrmyvegetarianCC0 1.0 Universal
Křupavé řecké saganaki (na pánvi pečený zlatý sýr Kasseri s citronem a oreganem)
Oblíbená řecká taverna: tlustý plát tvrdého sýra Kasseri nebo Kefalograviera vydlabaný v mouce, opečený na pánvi do křupavé zlatavé dokonalosti s blátivým rozpouštějícím se středem, zakončený čerstvou citronovou šťávou.
Prep
5 min
Cook
5 min
Celkem
10 min
Ingredience
porcí
4
- Kasseri nebo Kefalograviera sýrová deska (1,5 cm silná)250 g
- Univerzální mouka na bagrování50 g
- Extra panenský olivový olej na smažení45 ml
- Čerstvý citron nakrájený na měsíčky1 ks
- Sušené řecké oregano½ lžička
Kroky přípravy
1
Sýrovou desku rychle ponořte do studené vody, poté důkladně vydlabejte v mouce a přebytky setřeste.
1 min časovač
2
Zahřejte olivový olej v malé pánvi na středně vysokou teplotu. Opatrně vložíme do vydlabaného sýra.
2 min časovač
3
Opékejte 2 minuty, dokud spodní strana nezezlátne, opatrně otočte a opékejte další 2 minuty, dokud se uvnitř nerozteče.
4 min časovač
4
Ihned přendejte na teplý talíř, přes bublající sýr vymačkejte čerstvou citronovou šťávu, posypte oreganem a ihned podávejte.
1 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
290
Bílkoviny
16g
Sacharidy
9g
Tuky
22g
Alergeny
MlékoLepek
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
