AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Autentická řecká Portokalopita (pomerančový sirupový a phyllo crinkle dort s řeckým jogurtem a skořicovým sirupem)
Senzační citrusový poklad řeckých taveren: sušené plátky phyllo nakrájené a složené do lahodného těsta z řeckého jogurtu, vajec a čerstvé pomerančové kůry, upečené dozlatova a máčené ve voňavém pomerančovo-skořicovém sirupu.
Prep
20 min
Cook
40 min
Celkem
60 min
Ingredience
8porcí
- Tenké pláty phyllo těsta, sušené a nakrájené na vločky400 g
- Plnotučný řecký jogurt (10%)350 g
- Velká vejce4 piece
- Granulovaný cukr (rozdělený na těsto a sirup)250 g
- Slunečnicový olej150 ml
- Bio pomeranče (kůra a čerstvě vymačkaná šťáva)3 piece
- Prášek do pečiva1 tbsp
Kroky přípravy
1
Připravte sirup: čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu (cca 200 ml), 150 g cukru a 150 ml vody povařte 8 minut. Zcela ochlaďte na pokojovou teplotu.
8 min timer
2
Předehřejte troubu na 180°C. Vejce ušlehejte se 100 g cukru do bledého a nadýchaného krému. Všlehejte olej, řecký jogurt, nastrouhanou kůru ze 2 pomerančů a prášek do pečiva.
5 min timer
3
Postupně vhazujte sušené nastrouhané phyllo vločky, volně promíchejte stěrkou, aby se neshlukly. Nalijte do olejem vymazaného pekáče.
5 min timer
4
Pečeme při 180°C 35-40 minut do zlatohněda. Horký koláč vyjměte z trouby a ihned na něj nalijte studený pomerančový sirup. Odpočívejte 2 hodiny, dokud se úplně nevstřebá.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
