Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoHlavní chodyveganCC0 1.0 Universal
Řecké Gigantes Plaki (obří máslové fazole pečené v troubě v bylinkové omáčce z rajčat a olivového oleje)
Buclaté obří fazole řeckého másla pomalu pečené v aromatické omáčce z drcených rajčat, sladké cibule, česneku, čerstvého kopru a velkorysého extra panenského olivového oleje, dokud nezměknou.
Prep
15 min
Cook
45 min
Celkem
60 min
Trouba
190°C (170°C vent.)
Ingredience
porcí
4
- Vařené obří máslové fazole (gigantes)600 g
- Konzervovaná rajčata nakrájená na kostičky400 g
- Velké žluté cibule, nakrájené na plátky2 ks
- Stroužky česneku nakrájené na tenké plátky4 stroužek
- Řecký extra panenský olivový olej4 lžíce
- Sušené řecké oregano1 lžíce
- Čerstvý kopr, nasekaný3 lžíce
- Sůl1 lžička
Kroky přípravy
1
Předehřejte troubu na 190°C. Nakrájenou cibuli a česnek opékejte na 2 lžících olivového oleje 8–10 minut, dokud nezměknou a nezkaramelizují.
10 min časovač
2
Přidejte nakrájená rajčata, oregano, sůl a nasekaný kopr; dusíme 5 minut na středním plameni.
5 min časovač
3
Uvařené obří fazole přendáme do zapékací mísy, přelijeme rajčatovou omáčkou, zakápneme zbylým olivovým olejem a pečeme při 190 °C 40–45 minut, dokud nebudou bublat se zkaramelizovanými okraji. Podávejte teplé nebo pokojové teploty.
40 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
320
Bílkoviny
13g
Sacharidy
42g
Tuky
12g
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
