AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Currywurst na berlínský způsob (krájené smažené klobásy v pikantní kari kořeněné rajčatové omáčce)
Nesporný král berlínského pouličního jídla: kypré německé klobásy opečené na pánvi dokřupava, nakrájené na silné mince, dušené v teplé, pikantně sladké kořeněné rajčatové omáčce a bohatě posypané kari.
Prep
10 min
Cook
15 min
Celkem
25 min
Ingredience
4porcí
- Rajčatová passata a pasta350 g
- Žlutá cibule, jemně nasekaná1 piece
- Hnědý cukr nebo med2 tbsp
- Máslo nebo olej na smažení klobás a omáčky30 g
- Sůl0.5 tsp
Kroky přípravy
1
V hrnci rozpusťte 1 polévkovou lžíci másla a vařte nakrájenou cibuli po dobu 4 minut, dokud nebude průhledná.
4 min timer
2
Přidejte rajčatovou passatu, hnědý cukr, 1 lžíci jablečného octa, 1 lžíci kari a sůl. Vařte na středně mírném ohni 10 minut, dokud nebude lesklá a hustá.
10 min timer
3
Na pánvi opékejte 4 německé klobásy na středním plameni po dobu 8–10 minut a často je otáčejte, dokud nezezlátnou.
9 min timer
4
Horké klobásy nakrájejte na 1,5 cm silné mince, zalijte teplou kari-rajčatovou omáčkou a poprašte extra žlutým kari. Podávejte s hranolky.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
