Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoDezertyvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradiční Limousin Clafoutis (pečený francouzský pudinkový dort s tmavými sladkými třešněmi)
Rustikální klenot cukrárny Limousin: zralé tmavé třešně koupající se v sametově flankovém těstíčku z čerstvých farmářských vajec, plnotučného mléka, másla a vanilky, pečené v troubě do nafouknutí a zlatavé barvy, poté posypané cukrem.
Prep
15 min
Cook
35 min
Celkem
50 min
Trouba
180°C (160°C vent.)
Ingredience
porcí
6
- Čerstvé tmavé sladké třešně, odstopkované a vypeckované500 g
- Velká čerstvá vejce4 ks
- Plnotučné mléko300 ml
- Univerzální pšeničná mouka, prosátá100 g
- Granulovaný cukr100 g
- Rozpuštěné máslo na těsto a pokrm40 g
- Špetka soli1 špetka
Kroky přípravy
1
Zapékací misku vymažeme máslem a vysypeme 1 lžící cukru. Uspořádejte třešně v jedné přiléhavé vrstvě přes dno.
5 min časovač
2
Vejce ušlehejte s cukrem a solí do pěny; zašleháme prosátou mouku, postupně vmícháme mléko a rozpuštěné máslo do hladkého těsta.
5 min časovač
3
Opatrně nalijte těsto na třešně v misce, aniž byste narušili ovoce.
1 min časovač
4
Pečte při 180 °C 35–40 minut, dokud nenafoukne, neztuhne a nezezlátne. Podávejte teplé posypané moučkovým cukrem.
40 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
260
Bílkoviny
7.5g
Sacharidy
38g
Tuky
9g
Alergeny
LepekVejceMléko
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
