Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
StředníHlavní chodymeatCC0 1.0 Universal
Filipínské Pancit Bihon Smažené rýžové nudle
Tradiční filipínská oslava smažené rýžové nudle vařené ve slaném kuřecím vývaru s kuřecími prsíčky, krouhaným zelím, mrkví, sněhovým hráškem a citrusy calamansi.
Prep
20 min
Cook
15 min
Celkem
35 min
Ingredience
porcí
5
- Suché rýžové nudle nudlemi250 g
- Kuřecí prsa bez kosti nakrájená na tenké plátky300 g
- Pikantní kuřecí vývar400 ml
- Bílé zelí nakrájené150 g
- Mrkev juliened100 g
- Stroužky česneku mleté4 stroužek
- Žlutá cibule nakrájená100 g
- Přirozeně vařená sójová omáčka45 ml
- Rostlinný olej na smažení30 ml
- Čerstvá citronová nebo calamansi šťáva15 ml
Kroky přípravy
1
Rýžové nudle ponořte na 5 minut do teplé vody, aby mírně změkl, a poté důkladně sceďte.
2
Ve woku rozpalte olej na středně vysokou teplotu. Česnek a cibuli restujte 1 minutu, přidejte nakrájené kuřecí maso a za stálého míchání opékejte, dokud se neprovaří a lehce nezhnědne (4–5 minut). Vhoďte mrkev a zelí, za stálého míchání opékejte 2 minuty.
3
Zalijte kuřecím vývarem a sójovou omáčkou a přiveďte k varu. Přidejte scezené nudle a nepřetržitě míchejte 3–4 minuty, dokud nudle nevsáknou všechen bohatý vývar. Zakončete čerstvou citronovou šťávou a podávejte.
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
360
Bílkoviny
22g
Sacharidy
52g
Tuky
7.5g
Alergeny
soya
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
