AI-generated culinary illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Kubánský Moros y Cristianos (slané černé fazole a dlouhozrnná rýže vařené společně)
Ikonická karibská příloha: dlouhozrnná rýže vařená přímo v bohatém vývaru z černých fazolí s česnekem, paprikou a kmínem, dokud nebude nadýchaná, tmavá a hluboce chutná.
Prep
10 min
Cook
25 min
Celkem
35 min
Ingredience
4porcí
- Dlouhozrnná bílá rýže, opláchnutá300 g
- Zelená paprika, jemně nakrájená1 piece
- Žlutá cibule, nakrájená na kostičky1 piece
- Stroužky česneku, mleté3 clove
- Olivový olej2 tbsp
- Sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
V hrnci rozehřejte olivový olej a opékejte cibuli, zelenou papriku a česnek 4–5 minut.
5 min timer
2
Vmíchejte propláchnutou bílou rýži a opékejte 1 minutu, aby se zrnka obalila.
1 min timer
3
Přidejte 250 g vařených černých fazolí se 450 ml jejich černého vývaru, 1/2 lžičky kmínu, bobkový list a sůl.
2 min timer
4
Přiveďte k varu, pevně přikryjte, snižte teplotu na minimum a vařte nerušeně 18–20 minut, dokud se tekutina nevstřebá a rýže nebude nadýchaná.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
