Ilustrace vytvořená AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Klasický britský tvarohový koláč (slané mleté hovězí maso s bramborovou kaší s čedarem)
Vydatná hovězí variace Shepherd's Pie: ochucené mleté hovězí maso dušené v bohaté omáčce s cibulí, mrkví a hráškem, přelité máslovou bramborovou kaší a rozpuštěným ostrým čedarem.
Prep
25 min
Cook
45 min
Celkem
70 min
Ingredience
6porcí
- Libové mleté hovězí maso650 g
- Brambory, na kostky800 g
- Ostrý sýr čedar, nastrouhaný80 g
- Mrkev, nakrájená na kostičky150 g
- Žlutá cibule, nakrájená1 piece
- Zelený hrášek120 g
- Máslo40 g
- Teplé mléko80 ml
- Rajčatová pasta2 tbsp
- Mouka2 tbsp
- Hovězí vývar350 ml
- Sůl1.5 tsp
Kroky přípravy
1
Brambory vařte v osolené vodě 15–18 minut, poté je rozmačkejte s máslem, mlékem a solí, dokud nebudou nadýchané.
18 min timer
2
Na pánvi osmahněte mleté hovězí maso po dobu 6-8 minut, přidejte cibuli a mrkev a opékejte 5 minut.
13 min timer
3
Vmíchejte mouku a rajčatový protlak po dobu 1 minuty, zalijte horkým hovězím vývarem a vařte 15 minut, aby se zredukovalo.
15 min timer
4
Vmícháme zelený hrášek a hovězí směs přendáme do pekáče.
1 min timer
5
Navrch dejte bramborovou kaši, posypte strouhaným čedarem a pečte při 200 °C 25 minut, dokud nezvoní a nezhnědne.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
