Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
StředníDezertymeatCC0 1.0 Universal
Tradiční rumunské vločkové sušenky se švestkou Magiun
Autentické, v ústech se rozpouštějící rumunské půlměsícové sušenky vyrobené ve vločkách s přepuštěným sádlem a fermentovaným borș, plněné hustým přírodním švestkovým magiunem a posypané vanilkovým moučkovým cukrem.
Prep
40 min
Cook
20 min
Celkem
60 min
Trouba
180°C (160°C vent.)
Ingredience
porcí
12
- Univerzální pšeničná mouka500 g
- Očistěte tavené sádlo nebo tuk z vepřových listů200 g
- Vlažné fermentované pšeničné otruby borș150 ml
- Tradiční hustý švestkový magiun (bez přidaného cukru)300 g
- Vanilkový moučkový cukr na válení120 g
- Nastrouhaná citronová kůra1 lžička
- Špetka jemné soli½ lžička
Kroky přípravy
1
Měkké sádlo smetany se solí a citronovou kůrou. Vmíchejte teplé borș a poté rychle vmíchejte mouku, abyste vytvořili vláčné nelepivé těsto. Chlaďte 30 minut.
30 min časovač
2
Těsto rozdělte na 4 kuličky. Každý vyválíme na 2-3 mm kruh a nakrájíme na 8-12 klínků. Umístěte 1 lžičku švestkového magiun na širokou základnu a rolujte směrem ke špičce na půlměsíčky.
15 min časovač
3
Rozložte na plech a pečte při 180 °C 18-20 minut do zlatova. Okamžitě obalujeme za tepla ve štědrém vanilkovém moučkovém cukru.
20 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
310
Bílkoviny
4.5g
Sacharidy
39g
Tuky
16g
Alergeny
Lepek
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
