easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasická francouzská třešeň Clafoutis (Clafoutis aux Cerises)
Oblíbená letní klasika Limousin: svůdné sladké tmavé třešně zabalené v bohatém, flakonovitém vanilkovém pudinkovém těstíčku, upečené do nafouknutí a posypané moučkovým cukrem.
Prep
15 min
Cook
35 min
Celkem
50 min
Ingredience
6porcí
- Sladké tmavé třešně450 g
- Čerstvá velká vejce3 piece
- Plnotučné mléko250 ml
- Univerzální mouka90 g
- Granulovaný cukr80 g
- Máslo na zapékací mísu20 g
- Čistý vanilkový extrakt5 ml
- Špetka soli1 pinch
Kroky přípravy
1
Keramickou misku na koláč štědře vymažte máslem a poprašte lžící cukru. Třešně rovnoměrně rozmístíme po dně.
5 min timer
2
Vejce, cukr a sůl ušlehejte do pěny. Všlehejte prosátou mouku, poté postupně přidávejte mléko a vanilku, dokud nevznikne hladké řídké těsto podobné palačinkám.
5 min timer
3
Pudinkové těsto jemně nalijte na třešně v připravené misce.
1 min timer
4
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (350 °F) po dobu 35–40 minut, dokud nezezlátnou, nafouknou a pudink nezpevní uprostřed. Poprášíme moučkovým cukrem a podáváme vlažné nebo vychlazené.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Classical French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
