Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoPolévky a vývaryveganCC0 1.0 Universal
Tradiční rumunská jarní Red Orache kyselá polévka s rýží a libeček
Živý jarní základ s ohromujícím rubínovým vývarem vyrobeným z jemných červených listů orache, vařených se sladkou jarní cibulkou, rýží, fermentovanými pšeničnými otrubami borș a aromatickým čerstvým libečkem.
Prep
20 min
Cook
25 min
Celkem
45 min
Ingredience
porcí
6
- Čerstvé červené listy orache, důkladně omyté400 g
- Trsy zelené jarní cibulky2 ks
- Strouhaná mrkev2 ks
- Kulatozrnná rýže60 g
- Tradiční fermentované pšeničné otruby borș500 ml
- Čerstvý libeček, nakrájený3 lžíce
- Slunečnicový olej2 lžíce
- Sůl1 lžička
Kroky přípravy
1
V polévkovém hrnci rozehřejte slunečnicový olej a nakrájenou jarní cibulku a nastrouhanou mrkev opékejte 3–4 minuty, dokud nezměknou.
4 min časovač
2
Zalijte 2 litry teplé vody, propláchnutou rýži a sůl. Vařte na středním plameni 15 minut, dokud rýže nezměkne.
15 min časovač
3
Listy orache nakrájejte na široké proužky a přidejte do hrnce spolu se zvlášť vařeným horkým borş. Vařte 3–4 minuty, odstavte z ohně a vmíchejte čerstvý libeček.
4 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
110
Bílkoviny
3.5g
Sacharidy
16g
Tuky
4.5g
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
