Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoPředkrmyveganCC0 1.0 Universal
Křupavé rumunské placičky s houbami a bylinkami (Chifteluțe de Post)
Postní rumunské slané houbové placičky vyrobené z jemně nasekaných křemenových hub, strouhaných brambor, spousty česneku, čerstvého kopru a petrželky, smažené na pánvi k dokonalosti.
Prep
20 min
Cook
20 min
Celkem
40 min
Ingredience
porcí
4
- Cremini houby, jemně nakrájené600 g
- Syrové brambory nastrouhané najemno a vymačkané nasucho1 ks
- Žlutá cibule, mletá1 ks
- Stroužky česneku, rozdrcené na pastu4 stroužek
- Univerzální mouka na vázání4 lžíce
- Jemná strouhanka na obalení60 g
- Čerstvý kopr a petržel, jemně nasekané3 lžíce
- Slunečnicový olej na smažení na pánvi60 ml
- Jemná sůl1 lžička
- Mletý černý pepř½ lžička
Kroky přípravy
1
Nakrájené houby a cibuli restujte na 1 lžíci oleje po dobu 6-7 minut, dokud se všechna vlhkost neodpaří; zcela vychladnout v misce.
7 min časovač
2
Vmícháme vymačkané nastrouhané brambory, prolisovaný česnek, bylinky, sůl, pepř a mouku. Vytvarujte zploštělé kulaté placičky a lehce vydlabejte ve strouhance.
10 min časovač
3
Zahřejte zbývající olej a opékejte placičky 3–4 minuty z každé strany na středním plameni, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Necháme okapat na papírových utěrkách a podáváme.
8 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
230
Bílkoviny
6.5g
Sacharidy
28g
Tuky
11g
Alergeny
Lepek
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
