Ilustrace vytvořená AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Kuřecí Tikka Masala (Kuře marinované v jogurtu ve smetanově kořeněné rajčatové omáčce)
Nejoblíbenější kari na světě: šťavnatá kuřecí kousátka marinovaná v opáleném jogurtu vařená ve svůdné, sametově rajčatově-smetanové omáčce vonící garam masalou a pískavicí.
Prep
25 min
Cook
25 min
Celkem
50 min
Ingredience
4porcí
- Kuřecí prsa nakrájíme na 3 cm kostky650 g
- Obyčejný řecký jogurt na marinádu100 g
- Rajčatová passata nebo drcená rajčata400 g
- Těžká smetana ke šlehání120 ml
- Žlutá cibule, jemně nasekaná1 piece
- Stroužky česneku, nastrouhané4 clove
- Čerstvý zázvor, nastrouhaný1 tbsp
- Garam masala a mletý kmín/paprika2 tbsp
- Máslo30 g
- Sůl1.5 tsp
Kroky přípravy
1
Marinujte kuře s jogurtem, polovinou česneku, zázvorem, 1 lžící garam masaly a 1/2 lžičky soli po dobu 20 minut.
20 min timer
2
Kuřecí kostky opékejte na velmi horké pánvi po dobu 5-6 minut, dokud se okraje nespálí. Přeneste na talíř.
6 min timer
3
Rozpusťte máslo na pánvi; smažte cibuli, zbývající česnek a zázvor po dobu 6 minut. Přidejte zbývající koření na 1 minutu.
7 min timer
4
Vsypte rajčatovou passatu a osolte. Vařte na mírném ohni 10–12 minut, dokud nezhoustne a nezhoustne.
12 min timer
5
Vmícháme hustou smetanu a vařené kuře. Lehce 5 minut povařte, aby se chutě spojily. Podávejte s basmati rýží.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
