Ilustrace vytvořená AI
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Cuketové carpaccio s citronem, strouhaným parmazánem, piniovými oříšky a mátou
Křupavý, osvěžující italský syrový salát: tenká nastrouhaná cuketa marinovaná v čerstvé citronové šťávě a olivovém oleji lisovaném za studena, zakončená nastrouhaným parmezánem a mátou.
Prep
15 min
Cook
0 min
Celkem
15 min
Ingredience
4porcí
- Čerstvé malé cukety500 g
- Čerstvá citronová šťáva2 tbsp
- Extra panenský olivový olej3 tbsp
- Nastrouhaný parmazán40 g
- Opečené piniové oříšky2 tbsp
- Čerstvé lístky máty10 piece
- Vločková mořská sůl0.5 tsp
Kroky přípravy
1
Cuketu nakrájejte podélně na průsvitné pásky tenké jako papír pomocí mandolíny nebo škrabky na zeleninu.
5 min timer
2
Cuketové stuhy atraktivně rozložte na velký servírovací talíř.
3 min timer
3
Šlehejte čerstvou citronovou šťávu s extra panenským olivovým olejem a solí; rovnoměrně pokapejte cuketu.
2 min timer
4
Navrch dejte nastrouhaný parmazán, opražené piniové oříšky a natrhané lístky máty. Před podáváním nechte 5 minut odpočinout.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
