AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Jamajské Jerk Chicken (kuře pečené v troubě v novém koření, tymiánu a skotské marinádě)
Nejoblíbenější kulinářský artikl Jamajky: kuřecí stehna s kostí hluboce naplněná ohnivým, aromatickým mokrým třením čerstvě namletých bobulí nového koření, čerstvého tymiánu, jarní cibulky, zázvoru a limetky, pečená do křupavé spálené dokonalosti.
Prep
20 min
Cook
45 min
Celkem
65 min
Ingredience
4porcí
- Kuřecí stehna bez kosti800 g
- Jarní cibulka, nakrájená4 stalk
- Čerstvý zázvor, mletý1 tbsp
- Stroužky česneku4 clove
- Sojová omáčka2 tbsp
- Limetková šťáva2 tbsp
- Sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
Smíchejte jarní cibulku, česnek, zázvor, 1 lžíci mletého nového koření, 1 lžíci tymiánu, sójovou omáčku, limetkovou šťávu, chilli a sůl do vlhké pasty.
3 min timer
2
Nařízněte kůži z kuřecích stehen na dvou místech a důkladně promasírujte jerk marinádou; chladit alespoň 30 minut.
30 min timer
3
Předehřejte troubu na 200°C. Kuřecí stehna naaranžujte kůží nahoru na plech vyložený pečicím papírem.
5 min timer
4
Pečte 40–45 minut, dokud kůže není hluboce karamelizovaná, křupavá a maso nedosáhne teploty 75 °C. Podáváme s rýží a hráškem.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
