Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoHlavní chodyvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradiční Welsh Rarebit (Toastový venkovský chléb s čedarem a sýrovou omáčkou Ale)
Klasický slaný velšský komfort: tlustě nakrájený křupavý venkovský chléb opečený a udusaný v bohaté, pikantní roztavené jícce z ostrého vyzrálého čedaru, britského hnědého piva, anglické hořčice a worcesterské omáčky, opečený k dokonalosti bublinek.
Prep
10 min
Cook
10 min
Celkem
20 min
Trouba
210°C (190°C vent.)
Ingredience
porcí
2
- Ostrý zralý sýr čedar, strouhaný200 g
- Britské hnědé pivo, porter nebo stout60 ml
- máslo 82 %25 g
- Univerzální mouka25 g
- Anglická horká hořčice1 lžička
- Worcestershire omáčka1 lžíce
- Tlusté plátky křupavého venkovského bochníku4 ks
- Špetka kajenského pepře1 špetka
Kroky přípravy
1
Opečte silné plátky chleba z obou stran pod brojlerem nebo v toustovači, dokud nezezlátnou a nezpevní.
3 min časovač
2
Rozpusťte máslo, 1 minutu zašlehejte mouku a poté zašlehejte hnědé pivo, dokud nebude hladké. Vmíchejte hořčici, worcester, kajenský pepř a nastrouhaný čedar na mírném ohni, dokud se nerozpustí na hustou pastu.
5 min časovač
3
Hustou sýrovou pastu štědře rozetřete na toast až po kůrku. Grilujte při 210 °C po dobu 4-5 minut, dokud nezačne bublat s puchýřovitými hnědými skvrnami. Podávejte potrubí horké.
5 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
490
Bílkoviny
24g
Sacharidy
36g
Tuky
28g
Alergeny
LepekMlékoHořčice
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
