Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoDezertyvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradiční britský melasový koláč se zlatým sirupem, citronovou kůrou a sraženým krémem
Nadčasový anglický tradiční sladký koláč: křupavé máslové křehké těsto plněné lahodnou, mazlavou směsí jantarově zlatavého sirupu, čerstvé bílé strouhanky a pikantní citronové kůry.
Prep
20 min
Cook
35 min
Celkem
55 min
Trouba
190°C (170°C vent.)
Ingredience
porcí
8
- Pšeničná mouka hladká200 g
- Studené nesolené máslo, nakrájené na kostky100 g
- Originální Lyle's Golden Sirup400 g
- Čerstvá bílá strouhanka bez kůrky150 g
- Bio citron (jemně nastrouhaná kůra a 2 lžíce šťávy)1 ks
- Smetana ke šlehání 32%40 ml
- Vaječný žloutek na pečivo1 ks
- Špetka jemné soli¼ lžička
Kroky přípravy
1
Mouku, studené máslo, žloutek a sůl uhněteme na křehké těsto; vyválejte a vyložte dortovou formu o průměru 23 cm. Chlaďte 20 minut.
20 min časovač
2
Zlatý sirup jemně rozehřejte na pánvi, dokud nebude tekutý (nevařte). Vmíchejte čerstvou strouhanku, citronovou kůru, citronovou šťávu a smetanu.
4 min časovač
3
Nalijte sirupovou náplň do pečivu (volitelně s mřížkou). Pečte při 190 °C 30-35 minut, dokud kůrka nezezlátne a náplň nezměkne. Podávejte teplé se sraženou smetanou nebo pudinkem.
35 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
410
Bílkoviny
5g
Sacharidy
68g
Tuky
14g
Alergeny
LepekMlékoVejce
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
