Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoPředkrmyfishCC0 1.0 Universal
Tradiční britské hrnkové krevety v kořeněném macaovém přepuštěném másle
Klasická pobřežní anglická pochoutka: sladké drobné hnědé krevety jemně ohřáté na přepuštěném másle okořeněné voňavým muškátovým oříškem, muškátovým oříškem a kajenským pepřem, balené do ramekinů a zapečetěné máslem.
Prep
10 min
Cook
10 min
Celkem
20 min
Ingredience
porcí
4
- Vařené a oloupané hnědé krevety300 g
- Nesolené máslo s vysokým obsahem tuku, přečištěné180 g
- Mletý palcát½ lžička
- Špetka kajenského pepře1 špetka
- Čerstvá citronová šťáva1 lžička
- Jemná mořská sůl¼ lžička
Kroky přípravy
1
Na pánvi jemně rozpusťte máslo a seberte mléčnou sušinu, aby vzniklo čiré přepuštěné máslo.
5 min časovač
2
Na mírném ohni rozehřejte 120 g přepuštěného másla s macesem, kajenským pepřem, citronovou šťávou a solí. Přidejte krevety a 2 minuty zlehka prohřejte, aby se naplnily chutě.
3 min časovač
3
Kořeněné krevety rozdělte na 4 ramekiny; doplňte zbývajícím přepuštěným máslem, abyste vytvořili hladké těsnění. Chlaďte 2 hodiny do ztuhnutí; podáváme s horkým toastovým chlebem.
120 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
360
Bílkoviny
18g
Sacharidy
0.8g
Tuky
32g
Alergeny
KorýšiMléko
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
