Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoHlavní chodyvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasický britský oráč se zralým čedarem, křupavým chlebem a okurkou
Kultovní mísa z britské hospody na venkově: plátky ostrého starého selského sýra Cheddar, silně nakrájený křupavý venkovský chléb se slaným máslem, pikantní chutney z Branstonu, cibule nakládaná ve sladovém octu a křupavé plátky jablek.
Prep
15 min
Cook
0 min
Celkem
15 min
Ingredience
porcí
4
- Ostrý zralý anglický statek Cheddar v klínech350 g
- Křupavý kváskový nebo selský chléb nakrájený na silné plátky300 g
- Tradiční britská sladká a kyselá okurka / chutney Branston120 g
- Tradiční nakládaná cibule ze sladového octa100 g
- Křupavá koláčová anglická jablka nakrájená na plátky2 ks
- Farmářské solené máslo50 g
- Křupavé řapíky celeru oříznuté2 stonek
Kroky přípravy
1
Silné plátky čerstvého křupavého selského chleba naaranžujte na velký dřevěný talíř s miskou se slaným máslem.
2
Ostrý zralý čedar nakrájejte na rustikální klínky a umístěte výrazně do středu desky.
3
Ozdobte štědrými lžícemi tmavého Branstonského nálevu, křupavou cibulí nakládanou sladem, křupavými měsíčky jablek a celerovými tyčinkami. Ihned podávejte s půllitrem hořkého piva.
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
530
Bílkoviny
24g
Sacharidy
52g
Tuky
26g
Alergeny
MlékoLepekCelerOxid siřičitý a siřičitany
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Právní status: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
