Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoDezertyvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasický britský Lemon Drizzle Boch Cake s křupavou citrusovou cukrovou polevou
Vládnoucí oblíbenec britského vesnického pečení: vzdušný, voňavý bochník s citronovou houbou propíchnutý za tepla a zalitý kyselým sirupem z citronové šťávy, který zaschne do křupavého cukrového vršku.
Prep
15 min
Cook
45 min
Celkem
60 min
Trouba
180°C (160°C vent.)
Ingredience
porcí
8
- Máslo nesolené, změkčené200 g
- Moučkový cukr na dortové těsto200 g
- Velká čerstvá vejce4 ks
- Samokypřící pšeničná mouka, prosátá200 g
- Bio citrony (jemně nastrouhaná kůra a šťáva)3 ks
- Granulovaný bílý cukr pro křupavé posypání100 g
- Špetka jemné soli¼ lžička
Kroky přípravy
1
Měkké máslo šlehejte s 200 g moučkového cukru a nastrouhanou citronovou kůrou po dobu 4–5 minut, dokud nebude bledá a nadýchaná. Po jednom zašleháme vejce, poté vmícháme prosátou mouku a sůl.
6 min časovač
2
Lžící vložíme do vyložené formy a zarovnáme. Pečte při 180 °C 40–45 minut, dokud nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
45 min časovač
3
Citronovou šťávu smíchejte se 100 g krupicového cukru (krystaly nechte nerozpuštěné pro křupání). Horký koláč propíchejte po celém povrchu špejlí, rovnoměrně pokapejte a nechte zcela vychladnout ve formě, aby ztuhl.
5 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
410
Bílkoviny
5.5g
Sacharidy
52g
Tuky
21g
Alergeny
LepekMlékoVejce
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
