Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoSnídaněmeatCC0 1.0 Universal
Tradiční kompletní anglická snídaně (klasické smažení)
Ikonická britská ranní hostina: kypré cumberlandské vepřové párky opečené na pánvi, křupavá slanina, vejce na slunci, pečené fazole v bohaté rajčatové omáčce, žampiony restované na másle a grilovaná rajčata s toastem.
Prep
10 min
Cook
20 min
Celkem
30 min
Ingredience
porcí
2
- Husté vepřové klobásy (Cumberland nebo Lincolnshire)4 ks
- Britské vykrajovátka na záda4 ks
- Velká čerstvá vejce2 ks
- Konzervované britské pečené fazole v rajčatové omáčce400 g
- Malé knoflíkové houby150 g
- Velké zralé rajče, rozpůlené příčně1 ks
- Plátky bílého chleba opečené na másle2 ks
- Máslo na smažení30 g
- Jemná sůl½ lžička
- Mletý černý pepř½ lžička
Kroky přípravy
1
Párky vařte na pánvi na středním plameni 12–15 minut a často je otáčejte, dokud nebudou propečené. Během posledních 6 minut přidejte vykrajovátka na slaninu a opékejte, dokud nebudou okraje křupavé.
12 min časovač
2
Na stejné pánvi opékejte půlky rajčat řezem dolů a žampiony na kousku másla po dobu 5 minut, dokud nezhnědnou. Upečené fazole doměkka prohřejte v hrnci.
5 min časovač
3
Smažte chléb na pánvi, dokud nebude křupavý. Jemně smažte vejce slunečnou stranou nahoru, dokud bílky neztuhnou a žloutky tekuté. Všechny prvky sestavte na nahřáté talíře a podávejte s horkým anglickým čajem.
4 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
780
Bílkoviny
42g
Sacharidy
52g
Tuky
48g
Alergeny
LepekMlékoVejce
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
