Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoDezertyvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasický britský Eton Mess (čerstvé jahody, drcené pusinky a šlehačka)
Skvělý typický anglický letní pudink podávaný na Eton College: lahodná hromádka zralých macerovaných jahod, křupavé drcené pusinky a měkká vlnitá vanilková šlehačka.
Prep
15 min
Cook
0 min
Celkem
15 min
Ingredience
porcí
4
- Čerstvé zralé sladké jahody500 g
- Křupavé bílé pusinky hnízda100 g
- Dvojitá nebo silná smetana ke šlehání 35%, dobře vychlazená300 ml
- Moučkový cukr2 lžíce
- Čistý vanilkový extrakt1 lžička
Kroky přípravy
1
Slupkové jahody. Jednu třetinu rozmačkejte s 1 lžící moučkového cukru na lesklý coulis; zbývající jahody nakrájíme na čtvrtky.
5 min časovač
2
Studenou smetanu vyšleháme se zbylým cukrem a vanilkou do měkkých polštářků. Hnízda pro pusinky ručně rozdrťte na hrubé kousky.
5 min časovač
3
Jemně vmíchejte rozdrcené pusinky, nakrájené jahody a coulis do šlehačky, čímž vytvoříte mramorovaný efekt. Lžící nalijte do skleněných misek a ihned podávejte pro maximální křupavost.
5 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
380
Bílkoviny
3.5g
Sacharidy
38g
Tuky
24g
Alergeny
MlékoVejce
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
