Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoHlavní chodymeatCC0 1.0 Universal
Klasický britský korunovační kuřecí salát s dresinkem z kari manga a mandlemi
Slavnostní jídlo vytvořené pro korunovační banket královny Alžběty II v roce 1953: křehká pošírovaná kuřecí prsa ve smetanové kari kořeněné majonéze naplněné mangovým chutney, meruňkami a opečenými mandlemi.
Prep
20 min
Cook
15 min
Celkem
35 min
Ingredience
porcí
4
- Vykostěná kuřecí prsa bez kůže600 g
- Kvalitní majonéza150 g
- Řecký jogurt 10%80 g
- Jemný madras kari prášek1 lžíce
- Sladké mango chutney, jemně nasekané2 lžíce
- Sušené meruňky, jemně nasekané40 g
- Opékané mandle ve vločkách35 g
- Čerstvá citronová šťáva1 lžíce
- Čerstvý koriandr, nasekaný2 lžíce
- Jemná mořská sůl½ lžička
Kroky přípravy
1
Kuřecí prsa vařte v mírně vroucí osolené vodě po dobu 15 minut, dokud nejsou uvařená. Zcela vychladněte a nakrájejte na kostky o velikosti 2 cm.
15 min časovač
2
Toast kari 30 sekund; rozšleháme v misce s majonézou, řeckým jogurtem, mangovým chutney, nasekanými meruňkami, citronovou šťávou a solí.
5 min časovač
3
Kuře nakrájené na kostičky vložíme do kari dresinku; chlaďte 30 minut, aby se spojily chutě. Ozdobte opečenými mandlemi a čerstvým koriandrem; podávejte s křupavou zeleninou nebo v sendviči.
30 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
440
Bílkoviny
36g
Sacharidy
16g
Tuky
26g
Alergeny
VejceMlékoSkořápkové plody
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
