Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoDezertyvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasický britský pudink s chlebem a máslem se zlatými rozinkami, muškátovým oříškem a pudinkem
Typický britský dětský pudink: máslem namazané trojúhelníky bílého chleba vrstvené s kyprými sultánkami, pečené v bohatém vaječném pudinku kořeněném muškátovým oříškem dozlatova a křupavé navrchu, pod ním měkké.
Prep
20 min
Cook
35 min
Celkem
55 min
Trouba
180°C (160°C vent.)
Ingredience
porcí
6
- Plátky jednodenního bílého chleba, oříznuté kůrky, rozpůlené diagonálně8 ks
- Měkké nesolené máslo60 g
- Zlaté sultánky nebo rozinky80 g
- Plnotučné mléko300 ml
- Smetana ke šlehání 32%150 ml
- Velká čerstvá vejce3 ks
- Moučkový cukr70 g
- Čistý vanilkový extrakt1 lžička
- Čerstvě nastrouhaný celý muškátový oříšek½ lžička
Kroky přípravy
1
Plátky chleba štědře namažte a nakrájejte na trojúhelníky. Polovinu nandejte do máslem vymazané zapékací mísy, rozetřete sultánky a navrch přeložte zbývající máslem vymazané trojúhelníčky.
8 min časovač
2
Vejce, mléko, smetanu, cukr a vanilku ušleháme dohromady. Nalijte na chléb a lehce přitlačte, aby nasákl; odpočívejte 20 minut, poté nastrouhejte čerstvý muškátový oříšek.
20 min časovač
3
Pečte při 180 °C 30–35 minut, dokud pudink nezměkne a špičky chleba nebudou zlaté a křupavé. Podávejte teplé.
35 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
390
Bílkoviny
8.5g
Sacharidy
44g
Tuky
21g
Alergeny
LepekMlékoVejce
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
