Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoPředkrmyfishCC0 1.0 Universal
Viktoriánští andělé na koni (čerstvé ústřice zabalené v křupavé slanině na toastu)
Klasická viktoriánská britská pochoutka: buclaté čerstvé ústřice ochucené citronem a kajenským pepřem, zabalené do plátků uzené slaniny a opečené dokřupava, podávané na toastu s máslem.
Prep
15 min
Cook
8 min
Celkem
23 min
Trouba
220°C (200°C vent.)
Ingredience
porcí
4
- Čerstvé vyloupané ústřice scezené12 ks
- Tenké plátky uzené slaniny vykrajovátka12 ks
- Čerstvá citronová šťáva15 ml
- Špetka kajenského pepře1 špetka
- Bílý chléb opečený a namazaný máslem nakrájený na trojúhelníky4 ks
- Máslo na toasty25 g
- Snítka čerstvé petrželky10 g
Kroky přípravy
1
Oloupané ústřice pokapeme čerstvou citronovou šťávou a lehce poprášíme kajenským pepřem.
2
Každou ústřici pevně zabalte do tenké vykrajovátky z uzené slaniny a pevně zajistěte dřevěným párátkem.
3
Závitky položte na mřížku na plech a opékejte při 220 °C 3–4 minuty z každé strany, dokud slanina nezačne prskat a křupavá, zatímco ústřice zůstanou kypré a šťavnaté. Vyjměte plátky, položte na máslem namazané toasty a podávejte horké.
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
280
Bílkoviny
18g
Sacharidy
16g
Tuky
16g
Alergeny
MěkkýšiLepekMléko
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Právní status: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
