Ilustrace vytvořená AI
easymainveganCC0 1.0 Universal
Řecká briam (letní pečená zelenina s bramborami, cuketou a olivovým olejem)
Řecký ekvivalent ratatouille: nakrájená cuketa, jemné brambory, sladká červená cibule a zralá rajčata opečená pomalu s extra panenským olivovým olejem, česnekem a středomořským oreganem, dokud nezkaramelizují.
Prep
20 min
Cook
60 min
Celkem
80 min
Ingredience
4porcí
- Brambory nakrájené na 0,5 cm kolečka400 g
- Cuketa, nakrájená na kolečka400 g
- Zralá rajčata, nakrájená na plátky350 g
- Červená cibule, nakrájená2 piece
- Stroužky česneku, mleté4 clove
- Extra panenský olivový olej80 ml
- Sušené oregano1 tbsp
- Čerstvá petržel, nasekaná1 piece
- Mořská sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
Předehřejte troubu na 200°C. Veškerou zeleninu nakrájejte na jednotná kolečka.
5 min timer
2
Nakrájenou zeleninu naaranžujte do velké zapékací mísy, vrstvěte nebo jemně promíchejte.
5 min timer
3
Všechnu zeleninu rovnoměrně rozetřete nasekaným česnekem, sušeným oreganem, solí a zalijte olivovým olejem.
3 min timer
4
Přikryjeme alobalem a pečeme 35 minut. Odstraňte alobal a opékejte dalších 25–30 minut, dokud brambory nezměknou a okraje nezezlátnou a zkaramelizují.
60 min timer
5
Ozdobte čerstvou petrželkou. Podávejte teplé nebo pokojové teploty s křupavým chlebem.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
