Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
StředníHlavní chodymeatCC0 1.0 Universal
Tradiční bosenské masové knedlíky (Klepe) s česnekovou zakysanou smetanou a paprikovým máslem
Klasické bosenské ručně vyráběné těstovinové kapsičky: jemné trojúhelníčky z těsta plněné ochuceným mletým hovězím masem a cibulí, vařené a obalené v teplé česnekové zakysané smetaně a prskajícím hnědém másle s paprikou.
Prep
40 min
Cook
15 min
Celkem
55 min
Ingredience
porcí
4
- Univerzální pšeničná mouka350 g
- Čerstvé vejce1 ks
- Vlažná voda120 ml
- Libové mleté hovězí maso300 g
- Žlutá cibule, jemně nastrouhaná1 ks
- zakysaná smetana 20%250 g
- Stroužky česneku, drcené4 stroužek
- Nesolené máslo40 g
- Sladká paprika1 lžička
- Jemná mořská sůl1 lžička
Kroky přípravy
1
Mouku, vejce, vodu a sůl uhněteme na hladké vláčné těsto; přikryjeme a necháme 20 minut odpočívat.
20 min časovač
2
Smíchejte mleté maso s nastrouhanou cibulí, solí a čerstvě mletým černým pepřem.
5 min časovač
3
Těsto vyválíme na tenko, nakrájíme na 5 cm čtverce, doprostřed dáme lžičku náplně, složíme na trojúhelníky a okraje zalepíme.
15 min časovač
4
Vařte v osolené vodě 6-7 minut do vyplavení, slijte do misky, pokapejte česnekovou zakysanou smetanou a pokapejte prskajícím paprikovým máslem.
8 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
560
Bílkoviny
26g
Sacharidy
62g
Tuky
24g
Alergeny
LepekVejceMléko
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
