Ilustrace vytvořená AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Řecké bifteki (bylinkové hovězí placičky plněné rozpuštěnou fetou)
Buclaté řecké hovězí karbanátky bohatě ochucené divokým oreganem, mátou a česnekem, plněné kapsou pikantního sýru feta, který se při grilování stává šťavnatým.
Prep
20 min
Cook
15 min
Celkem
35 min
Ingredience
4porcí
- Mleté hovězí maso (15-20% tuku)600 g
- Sýr feta, nakrájený na 4 silné tyčinky120 g
- Nastrouhaná cibule1 piece
- Stroužky česneku, mleté2 clove
- Řecké sušené oregano1 tbsp
- Čerstvá nebo sušená máta1 tsp
- Olivový olej2 tbsp
- Sůl1 tsp
Kroky přípravy
1
Mleté hovězí maso důkladně promícháme s nastrouhanou cibulí, mletým česnekem, oreganem, mátou, olivovým olejem a solí. Hněťte 3 minuty do emulgace.
4 min timer
2
Směs rozdělte na 4 stejné části a každou v ruce rozválejte na oválnou placičku.
3 min timer
3
Doprostřed položte kousek fety a kolem něj přehněte maso, zcela uzavřete, aby neutekl žádný sýr.
4 min timer
4
Rozpalte grilovací pánev na střední teplotu. Vařte bifteki 6-7 minut z každé strany, dokud nebude krásně zuhelnatělé a propečené.
13 min timer
5
Ihned podávejte s měsíčky citronu, opečenými bramborami a vychladlými tzatziki.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
