Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
SnadnoSalátyveganCC0 1.0 Universal
Spálené pečené sladké papriky v česnekovo-octové marinádě
Šťavnaté červené papriky na otevřeném plameni, jemně oloupané a marinované ve vyváženém dresingu z česneku, slunečnicového oleje a vinného octa.
Prep
20 min
Cook
15 min
Celkem
35 min
Ingredience
porcí
4
- Velké sladké červené papriky (capia)8 ks
- Stroužky česneku nakrájené na tenké plátky4 stroužek
- Bílý vinný ocet3 lžíce
- Slunečnicový olej2 lžíce
- Hrubá mořská sůl1 lžička
Kroky přípravy
1
Papriky opékejte na vysokém plameni nebo na grilovací pánvi a otáčejte, dokud se slupky rovnoměrně nespálí a po celém povrchu se vytvoří puchýře.
10 min časovač
2
Opálené papriky dejte do mísy, posypte solí, přikryjte na 10 minut, aby se zapařily, poté jemně oloupejte slupky, aniž byste je omývali ve vodě, aby zůstaly kouřové.
10 min časovač
3
Oloupané papriky naaranžujte do servírovací misky, zalijte jejich přírodní šťávou, octem, slunečnicovým olejem a česnekem nakrájeným na plátky. Odpočívejte 20 minut, aby absorbovala marinádu.
5 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
85
Bílkoviny
1.5g
Sacharidy
9g
Tuky
4.5g
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
