Ilustrační obrázek
Vzhled hotového pokrmu se může lišit podle použitých surovin a způsobu přípravy.
StředníSalátyveganCC0 1.0 Universal
Autentický libanonský tabbouleh (petržel, máta, nakrájená rajčata a jemný bulgurový salát)
Autentický libanonský bylinkový salát: smaragdové hory žiletkou nasekané ploché petrželky, čerstvá máta, kostky sladkých rajčat a jen trocha jemného bulguru namočené v čerstvé citronové šťávě a olivovém oleji.
Prep
25 min
Cook
0 min
Celkem
25 min
Ingredience
porcí
4
- Čerstvá plocholistá petržel, důkladně omytá a sušená300 g
- Čerstvé listy máty60 g
- Pevná zralá rajčata, nakrájená nadrobno3 ks
- Zelená jarní cibulka, jemně nasekaná3 stonek
- Jemně drcený pšeničný bulgur (#1)40 g
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva60 ml
- První extra panenský olivový olej lisovaný za studena70 ml
- Jemná mořská sůl1 lžička
- Špetka mletého nového koření¼ lžička
Kroky přípravy
1
Jemný bulgur namočte v malé misce na 15 minut do čerstvé citronové šťávy, aby přirozeně změknul.
15 min časovač
2
Ujistěte se, že petržel a máta jsou zcela suché. Bylinky jednou nakrájejte najemno nožem ostrým jako břitva bez modřin nebo drcení.
10 min časovač
3
Ve velké misce smíchejte nasekané bylinky, nakrájená rajčata, jarní cibulku a plný bulgur. Těsně před podáváním dochuťte olivovým olejem, solí a novým kořením. Podávejte zasazené do křupavých římských listů.
3 min časovač
Kuchařský deník
Tento recept jste ještě nezkoušeli
Výživové hodnoty
na porciKalorie
210
Bílkoviny
3.8g
Sacharidy
14g
Tuky
16g
Alergeny
Lepek
*odhadované hodnoty na porci
Provenience & Public Domain Audit
zdroj: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Právní status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
licence: Creative Commons CC0 1.0 Universal
