Ilustrace vytvořená AI
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Pečené jablečné koblihy (kořeněné dortové koblihy se skořicovým cukrem)
Typická podzimní pochoutka z novoanglického sadu: dortové koblihy naplněné koncentrovanou redukcí jablečného moštu, muškátovým oříškem a skořicí, upečené dozlatova a teplé posypané ve skořicovém cukru.
Prep
20 min
Cook
15 min
Celkem
35 min
Ingredience
6porcí
- Čistý jablečný mošt250 ml
- Univerzální mouka, prosátá220 g
- Granulovaný cukr (na těsto a obalování)100 g
- Máslo, rozpuštěné50 g
- Velké vejce1 piece
- Mletá skořice1.5 tsp
- Grated nutmeg0.3 tsp
- Špetka soli1 pinch
Kroky přípravy
1
Jablečný mošt vařte v hrnci na středním plameni 10–12 minut, dokud se nezredukuje na asi 80 ml. Mírně ochlaďte.
12 min timer
2
V míse prošlehejte mouku, polovinu skořice, muškátový oříšek, sůl a 50 g cukru.
2 min timer
3
Rozšleháme vejce s redukovaným ciderem a 30 g rozpuštěného másla. Vmíchejte do suchých surovin, dokud se nespojí v měkké těsto.
2 min timer
4
Formu na koblihy vymažte tukem a těsto nandejte do dutin. Pečeme při 180°C 12-14 minut do změknutí.
13 min timer
5
Teplé koblihy potřeme zbylým rozpuštěným máslem a obalíme ve zbylém cukru smíchaném se skořicí.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
